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塩麹 ブクブク発酵のその後

ブクブク発生してから今日で3日くらい…かな?今日もフワフワになってたのでかき混ぜて味見するとめっちゃくちゃ旨味でてるΣ(゚Д゚)それにしょっぱくもない…………これが完成かな(*´ω`*)完成ということにして冷蔵庫に入れました♪あんまりブク...
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塩麹 ぶくぶく発酵中♪

夜みたら、再び層が分かれて泡が出てました。 心なしか泡が小さくなってる。 で、スプーンで混ぜてみるとなんかフワフワしてて気持ちいい!(直接触ってないけど(笑)フワフワの感触がスプーン越しに伝わってくる)   で、恒例の味見。 あ!なんか変...
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乳酸菌たっぷりザワークラウト

今年の3月から作り始めたキャベツの保存食、ザワークラウト。 キャベツが手に入るたびに作ってて今日も仕込みを。 自宅で作れて、材料はキャベツと塩だけという安心さ。(ローリエやブラックペッパー入れたりもする) そして何より天然の乳酸菌たっぷ...
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ブログを始めていくことに

これからちょいちょい投稿スタートしていきます。 身体に関することや雑記など、いろいろになると思いますが ページを訪れてくれた人に何かしら良い影響を贈ることができるといいなと思います🍀
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新型コロナウイルス感染拡大防止による営業自粛のお知らせ

いつもご愛顧頂きありがとうございます。 ナルカラでは令和2年4月22日(水)より5月6日(水)までの間 新型コロナウイルスの影響を考慮し、営業を自粛することとなりました。   お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが、何とぞご理解賜りま...
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